Кардамон молотый — пряность, полученная путем перемалывания зерен кардамона. Кардамон — одна из самых известных специй в мире. Специя известна человечеству с древних времен.

Мак – одна из древнейших пряностей, родом из Средиземноморья. Он использовался людьми еще в эпоху неолита. И по сей день зерна мака широко используют в пищу, в основном, при выпечке.

Шафран — это многолетнее растение семейства Ирисовых. Имеет второе название — крокус

Семена кунжута содержат большое количество масла (до 60%), которое включает органические кислоты, триглицериды и глицериновые эфиры, кроме того ... марганец. По содержанию кальция кунжут превосходит некоторые виды сыра: в неочищенных семенах содержится 975 мг кальция на 100 граммов продукта. Однако очищенные семена вмещают гораздо меньше кальция (60мг/100г). Использование. В кулинарии чаще всего используются белые и черные семена кунжута

Карри — одна из популярнейших приправ, подаренная нам солнечной Азией. Это сочетание специй, сложенных в единую композицию так, что блюдо, приправленное карри, обретает новый, невероятно яркий и запоминающийся вкус

Базилик сушеный – удивительная во всех отношениях и очень ароматная пряность, которую получают путем высушивания листочков и соцветий растения, все части которого имеют необычайный, ни с чем не сравнимый запах.

Семя мускатника (мускатный орех) и высушенный присемянник (мацис) имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат.

Имбирь молотый — перемолотый до состояния порошка корень одноименного травянистого растения. Молотый имбирь входит в состав муки, которая существует в четырех видах в зависимости от количества имбиря.

Уцхо-сунели – это ароматная грузинская специя. Готовят ее из голубого пажитника, используя сушеные стручки и семена. Данное клеверообразное растение раскрывает свой аромат только после сушки, из-за чего грузины прозвали его «чужим», т.е. аромат появляется из ниоткуда, неожиданно, вдруг. В России растение больше известно как «донник синий».

Хмели-сунели – перевод с грузинского слов «сухая приправа». Это смесь разных трав и специй, образующих ароматный порошок, который хорош для разных видов блюд.

Курт – кисломолочный продукт, который обладает множеством названий и географических принадлежностей. Его причисляют к кухням тюркского, алтайского, азербайджанского, казахского, киргизского, башкирского, узбекского, монгольского и таджикского народов.

высушенные плоды одноименного растения, которое еще часто называют малабарской ягодой из-за произрастания в диком виде на Малабарских островах.

Перец черный молотый — это измельченные плоды одноименного кустарника.

Готовят ее путем копчения и сушения перцев разных сортов. Для получения жгучей пряности используют чили, а для сладкой – болгарский

паприка – не что иное, как порошок, изготавливаемый из плодов стручкового перца (на латыни Cаpsicum аnnuum).

Чеснок является незаменимым компонентом домашних котлеток, колбас, запеченного мяса, холодца и прочих вкусностей.

Анис – это однолетняя трава, что растет до пятидесяти сантиметров в высоту. Растение характеризуется соцветиями небольшого размера и ветвистым стеблем в верхней половине травы.

Специю ягоды годжи используют высушенными, они похожи на изюм, только насыщенного красного цвета. На вкус сладкие, с едва заметной горчинкой

Пряность с интенсивным ароматом и запоминающимся вкусом. Кто хотя бы раз пробовал пищу с этой приправой, всегда сможет распознать ее в будущем

Гвоздика – это сухие, красновато-коричневые нераспустившиеся цветочные бутоны тропического вечнозеленого дерева, которые используются как приправа с сильным ароматом и сладко-острым согревающим вкусом.

Его используют, как ароматную приправу в кулинарии, а также в медицине, фармакологии и кондитерском деле.

Кокосовая стружка – это измельченная мякоть спелого кокоса, используемая в кулинарии для приготовления кондитерских изделий и других блюд.

Семена горчицы – универсальный продукт, который, как утверждает история, применялся в качестве приправы еще в Древней Индии

Используют в качестве приправы в кулинарии, а также как лекарственный ингредиент в косметологии и фармацевтической отрасли.

Корица – это специя со сладким вкусом, получаемая из внутреннего слоя коры дерева цейлонского коричника,

Сванская соль (груз. სვანური მარილი [Svanuri marili]) или смесь из Сванетии — сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд,

Сумах – это популярная специя восточной кухни. Она имеет яркий бордовый оттенок, отчего используется как краситель во вторых блюдах. Специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах. Приправа имеет богатый химический состав, положительно влияет на здоровье и внешность человека.

Чабрец сушеный - полезная добавка к чаю. Сушеный чабрец можно использовать как добавку к чаю или в качестве самостоятельной основы для создания полезного ароматного напитка.